• Pic
Η Φιλοσοφια μας

Είμαστε όλοι παιδιά του χωριού. Μεγαλώσαμε με προϊόντα που είχαν μυρωδιά και αυθεντική γεύση. Με νοσταλγία γι’ αυτά προσπαθούμε να πλησιάσουμε τις παιδικές μας γευστικές αναμνήσεις. Άλλωστε αυτό που μα ανήκει ολοκληρωτικά είναι οι αναμνήσεις και οι πιο δυνατές είναι αυτές που ζούμε με την οικογένεια και τους φίλους.

Πρώτη εμπειρία οι κεφτέδες της γιαγιάς που μοσχοβολούσαν ολάκερη την γειτονιά. Καθημερινά διάλεγε τα υλικά για να μαγειρέψει στους αγαπημένους της. Έτσι και εμείς φιλοδοξούμε να κάνουμε το ίδιο γι’ αυτούς που θα μας προτιμήσουν.

"Οι πλoες για εμας ειναι το ταξιδι στην γευση. Εκεινο το ταξιδι που δεν εχει τον ιδιο προορισμο, αλλα καθε φορα αλλαζει αναλογα με την εποχη και μας γοητευει αναλογα με την διαθεση μας."

Χωρος
Background Image
Background Image


Μας αρέσει να περνάμε καλά. Θέλαμε οι ‘πλόες’ να έχουν μια ζεστασιά που σου δίνει σχεδόν την αίσθηση ότι βρίσκεσαι στο σπίτι με φίλους.
Η μαγειρική είναι η τέχνη της στιγμής. Αιώνες εμπειρίας και υλικά απ’ όλη τη γη για να ετοιμαστεί ένα πιάτο που καταναλώνεται μεν σε μερικά λεπτά αφήνοντάς σου δε, ανάμνηση στον ουρανίσκο, συγκεντρώνοντας γύρω απ’ το τραπέζι οικογένεια και φίλους.
Εκτός από την καλή κουζίνα, αυτό που μας ενθουσιάζει είναι η τέχνη. Μας ενδιαφέρει λοιπόν καλλιτέχνες να παρουσιάζουν στο χώρο μας τη δουλειά τους έπειτα από συνεννόηση.
Επίσης μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ ή το γλυκό σας στον χώρο μας.

Μενου

Φάτε και πιείτε αρχόντοι.

Στην αρχαιότητα οι Έλληνες δεν χρησιμοποιούσαν πιρούνια και μαχαίρια. Κουτάλια είχαν, αλλά προτιμούσαν να τα αντικαθιστούν με μια κόρα ψωμί. Το φαγητό το έπιαναν με τα χέρια. Τις μερίδες τις σέρβιραν ψιλοκομμένες για να πιάνονται εύκολα.

Ενδεικτικό Μενού.

Προιόντα ζυμωμένα απ' τον ήλιο, τη θάλασσα, το βουνό, τους κάμπους και τον αέρα της ελληνικής φύσης.
Αναζητάμε από την φύση ό,τι καλύτερο μας δίνει απλόχερα κάθε εποχή, γι' αυτό και το μενού αλλάζει ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά. Προσπαθούμε να κρατήσουμε άριστη σχέση ποιότητας & τιμής.

Καλή όρεξη
  • Ορεκτικα
    Μανιτάρια γεμιστά
    Μπουγιουρντί
    Ποικιλία μπρουσκέτες
    Πατάτες

    τηγανιτές με φέτα τριμμένη και ρίγανη

    Φάβα

    με καραμελωμένα κρεμμύδια και κάπαρη

    Λουκάνικο

    με μπαλσάμικο και ξύσμα πορτοκάλι

    Μελιτζανάτο
    Τυρόπιτα με μέλι και μαύρο σουσάμι

    με μέλι και μαύρο σουσάμι

    Γαλοτύρι
    Τζατζίκι
    Μπουκουνίες Νισύρου
  • ΣΑΛΑΤΕΣ
    Χωριάτικη

    με βαρελίσια φέτα

    ‘Η αγαπημένη της Άννας’

    ποικιλία μαρουλιών με προσούτο, αμύγδαλο, παρμεζάνα, κράνμπερι και σως μπαλσάμικο

    Ντάκος

    κρητικός

    Σαλάτα

    με μοτσαρέλα

    Χόρτα εποχής
    ‘Ελληνική Γή’

    ποικιλία μαρουλιών με ρόκα, λιναρόσπορο, σύκα, ξινομυζήθρα και βινεγκρέτ μελιού

  • ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΠΙΤΕΣ
    Κοτόπιτα

    στο ταψάκι

    Μανιταρόπιτα

    στο ταψάκι

    Πολλές ακόμα πίτες ανάλογα με την εποχή, γλυκές και αλμυρές
    Οι πίτες είναι φρέσκες, ψήνονται την στιγμή που θα τις παραγγείλετε, σε περίπου 25 λεπτά

  • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
    Ψαρονέφρι

    με σως εσπεριδοειδών και ψητές πατάτες

    Κοπανάκια – φτερούγες

    μαριναρισμένα στο φούρνο

    Κεφτεδάκια

    παραδοσιακά με φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά

    Μοσχάρι

    με λεμονοπίπερο και πεκορίνο

    Πουγκάκι Πασιφάϊ

    ‘Πιατέλα του Δημήτρη’

    χοιρινό, λουκάνικο και κοτοπουλο στο γρίλ με ψητά λαχανικά

    Παϊδάκια

    από αρνάκι γάλακτος

    Κατσικάκι

    καπαμά Νισύρου κατόπιν συνεννόησης

  • ΨΑΡΙΑ
    Γαύρος

    μεθυσμένος

    Σαρδέλα

    γεμιστή

    Η πέστροφα της γιαγιάς μου

    Για όλα τα υπόλοιπα ψάρια κατόπιν συνεννόησης

  • ΓΛΥΚΑ
    Τσιζκέϊκ Λεμόνι
    Τάρτα Σοκολάτας
    Γαλακτομπούρεκο
Κουζινα
Special

Δεν χρησιμοποιούμε σκόνες μαγειρικής, κονσέρβες και φούρνο μικροκυμάτων.
Όλα τα φαγητά με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Τηγανητά με ελαιόλαδο και καλαμποκέλαιο. Βούτυρο μόνο σε γλυκά και ελάχιστο αν χρειαστεί σε κάποιο φαγητό.
Όλα τα κρέατα και τα πουλερικά είναι νωπά. Θαλασσινά και ψάρια φρέσκα στο άδειασμα του φεγγαριού.
Λαχανικά φρέσκα και σαλάτες που παράγονται εκείνη την ώρα.
Τα γλυκά γίνονται όλα εδώ.
Γενικότερα χρησιμοποιούμε προϊόντα κυρίως ελληνικά

Ειδικα γευματα και κοινωνικες εκδηλωσεις.


Αναλαμβάνουμε διοργάνωση επαγγελματικών και κοινωνικών γευμάτων και σε συνεργασία με τον πελάτη διαμορφώνουμε ειδικό μενού ανάλογα με την περίσταση και το επιθυμητό κόστος.
Ειδικά γεύματα μπορούν να διοργανωθούν είτε στα πλαίσια της κανονικής λειτουργίας του εστιατορίου είτε κατ’ αποκλειστικότητα οποιαδήποτε ημέρα και ώρα κατόπιν συνεννόησης.

Επικοινωνια

μέρες λειτουργίας: Παρασκευή(βράδυ), Σάββατο, Κυριακή

Κόντσικα, Ιωάννινα
τ.κ. 45500

τηλ. : 2651051050, 6976433179
e.: info@ploes-ioannina.gr

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ